Als erster in der Sowjetunion und den osteuropäischen Ländern des kommunistischen Herrschaftsbereichs akkreditierter spanischer Journalist mit Wohnsitzen auch in Warschau und Moskau berichtete er für die Tageszeitung „La Vanguardia“ und andere Medien direkt über alle wichtigen Entwicklungen und Ereignisse vom „Prager Frühling“ 1968 bis zum Zusammenbruch des Ostblocks.
Zusammenarbeit mit Kardinal Franz König
Estarriol wurde am 26. Februar 1937 in der katalonischen Stadt Girona geboren. Nach Publizistik- und Jus-Studien in Barcelona und Valladolid wandte er sich dem Journalismus zu und kam 1964 als Korrespondent nach Österreich. In Zusammenarbeit mit Kardinal Franz König baute Estarriol gemeinsam mit einer Gruppe weiterer Spanier Mitte der 1960er-Jahre das heutige Regionalvikariat Österreich der Katholischen Personalprälatur Opus Dei auf.
In Wien hatte Estarriol den Rang eines Nestors der spanischen Auslandskorrespondenten. Von seinen im Medienbereich tätigen Landsleuten wurde er häufig kontaktiert, wenn es um Analysen zur Situation in Zentraleuropa ging. 1986 wurde er mit dem Silbernen Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich ausgezeichnet.